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[파이낸셜뉴스] 한 가정의학과 전문의가 설탕 함량이 매우 높은 식품 세 가지를 지목했다.

지난 2일 유튜브 채널 ‘의학채널 비온뒤’에는 ‘알고 보니 당분 덩어리 음식’이라는 주제의 영상이 게재됐다. 해당 영상에 출연한 상계백병원 가정의학과 박현아 교수는 “냉면은 탄수화물인데, 그 안에 소스도 설탕 덩어리다”라며 “그래서 비빔냉면이 물냉면보다 혈당이 많이 올라간 것을 알게 됐다”고 설명했다.
식품의약품안전처 자료에 따르면, 릴게임한국 물냉면의 당 함량은 3~6g 수준인 반면 비빔냉면은 15~30g에 달한다. 물냉면은 육수를 기본으로 하여 상대적으로 당분이 적게 포함되나, 비빔냉면은 물냉면과 달리 고추장이나 설탕, 물엿 등이 주재료로 쓰여 당 함량이 높다.
박 교수는 또 다른 당분 과다 식품으로 에너지음료를 꼽았다. 박현아 교수는 “에너지음료는 의외로 당분 덩어리이기 골드몽 때문에 주의해야 한다”며 “차라리 블랙커피를 마시는 게 나을 정도”라고 덧붙였다. 대다수의 에너지음료에는 과당과 포도당, 고과당 옥수수 시럽 등 상당한 양의 당분이 함유되어 있다. 이로 인해 이른바 ‘슈거 크래시(sugar crash)’로 불리는 반응성 저혈당 현상이 나타날 수 있다. 이는 대량의 탄수화물을 섭취한 이후 발생하는 저혈당 상태를 의미한다. 주 바다이야기#릴게임 요 증상으로는 피로감과 집중력 저하가 있으며, 대개 음료 섭취 후 한두 시간 이내에 발현된다.
마지막으로 언급된 음식은 떡볶이다. 박현아 교수는 “떡볶이를 만드는 과정을 보면 설탕을 포대로 넣는다”며 “국물이 설탕국이라고 생각하면 된다”고 지적했다.
통상적으로 떡볶이에 들어가는 떡은 밀가루로 제조된 정제 탄수화물에 해 릴게임갓 당한다. 정제 탄수화물은 혈당 수치를 급격히 상승시켜 인슐린 저항성을 높이며, 인슐린 저항성이 형성되면 인슐린이 분비되더라도 혈당이 원활하게 조절되지 않는다.
hsg@fnnews.com 한승곤 기자